नवरात्रि दही बड़ा विद पनीर-सिंघाड़ा

Navratri Dahi Vada with Paneer-Singada

सामग्री : 

पनीर आधा कप
सिंघाड़े का आटा एक कप
1 कप उबले मैश आलू, 
1 स्पून अदरक पिसा हुआ
दरदरे पिसे काजू पाव कटोरी
1 बारीक कटी हरी मिर्च, 
2 कप फेंटा दही, 
सेंधा नमक, 
शक्कर, 
जीरा पावडर, 
अनारदाने अंदाज से 
तलने के लिए पर्याप्त मात्रा में तेल।

विधि : 

सबसे पहले पनीर को कद्दूकस करके इसमें आलू, काजू, किशमिश, हरी मिर्च, अदरक व सेंधा नमक मिला लें। उसके छोटे-छोटे गोले बना लें। 
 
अब सिंघाड़े के आटे का घोल बनाएं। बड़ों को इस घोल में डुबोकर गरमा-गरम तेल में सुनहरे तल लें। दही में शक्कर मिला लें। अब एक प्लेट में भल्ला परोस कर दही, जीरा पावडर व अनारदाने से सजाकर पेश करें। 

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