नवरात्रि मखाने और काजू की खीर

सामग्री :

1 1/3 कप कमल का बीज
3 चम्मच घी
1/2 चम्मच मसाले इलायची
2 पिस्ता
500 मिली दूध
4 बड़ा चम्मच खोआ
2 बादाम
1 1/3 कप काजू

विधि :

चरण 1 :
कमल के बीज और काजू को घी में भूनें
इस शानदार रेसिपी को बनाने के लिए एक नॉन-स्टिक पैन में घी गर्म करें। घी पर्याप्त नहीं होने के बाद, कमल के बीज और काजू को घी में डालें और उन्हें थोड़ी देर के लिए भूनें। इसे अलग रख दें।

चरण 2 :
दूध को उबालें और अन्य सभी सामग्री डालें
अब, एक और सॉस पैन लें और उसमें दूध डालें। तेज़ आंच पर, दूध को उबलने के लिए लाएँ और फिर सबसे कम आँच पर गर्म करें। दूध में सौंठ कमल के बीज और काजू डालें और मिलाएँ। फिर, दूध को उबालने के लिए इलायची पाउडर, पिस्ता और बादाम मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और थोड़ी देर के लिए इसे उबलने दें। दूध के गाढ़ा होने के बाद, आंच बंद कर दें और ठंडा होने तक ठंडा करें। ठंड का आनंद लें।

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