नवरात्रि चटपटा आलू वड़ा

Navratri Chatpata Aloo Vada

सामग्री : 

2 कच्चे केले उबले मैश किए, 
250 ग्राम कूटू का आटा, 
सेंधा नमक 2 चम्मच, 
हरी मिर्च 4, 
हरा धनिया 1 लच्छी, 
उबले आलू 8, 
भुने एवं दरदरे पिसे मूंगफली दाने1 छोटी कटोरी, 
तलने के लिए तेल। 

विधि : 

सबसे पहले हरी मिर्च और हरे धनिया को बारीक काट लें। कूटू के आटे में 1/2 चम्मच नमक और मैश किए केले मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बनाएं। आलुओं को मैश करें और इसमें हरा धनिया, हरी मिर्च, मूंगफली दाना और नमक मिलाएं।

इसके छोटे-छोटे गोले बनाएं और इन्हें तैयार आटे के मिश्रण में डुबोएं। गरम तेल में धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें। टमाटर की चटनी के साथ सर्व करें। 

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